मसालेदार भिंडी की सब्जी।spicy ladyfinger।भिंडी कि सब्जी।
आज मैं आपके लिए लेकर आई हूं एक अनोखा रेसिपी जिसका नाम है मसालेदार भिंडी की सब्जी।जिसे मात्र भिंडी और टमाटर, प्याज के संयोजन से बनाया गया है।मसालेदार भिंडी की सब्जी (spicy ladyfinger/spicy bhindi )स्वादिििष्ट और spicy भिंडी बनाने में आपको कुछ ही मिनट लगते हैं। भिंडी एक ऐसी सब्जी जिसे बच्चे और बड़े सभी चाव से खाते हैं। लगभग भारत के सभी घरों में भिंडी कि सब्जी बनायीं जाती हैं।मसालेदार भिंडी की सब्जी एक सुखी सब्जी है जिसे पैक करके बाहर ले जाने के साथ-साथ बच्चों के लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं।मसालेदार भिंडी की सब्जी ब्रेकफास्ट, लंच या फिर डिन्नर किसी भी समय परोसा जा सकता हैं। मसालेदार भिंडी कि सब्जी मुख्य रूप से पूड़ी, रोटी,या फिर नॉन के साथ भी खाया जा सकता है।मुझे यह पूर्ण रूप से बिस्वास है कि यह रेसिपी आप लोग की बेहद पसंद आयेंगी।अब समय को बर्बाद न करते हुये चलिये देखते हैं कि इसे कैसे तैयार किया जाए ।
सामग्रियां
- 🍴250 ग्राम भिंड़ी लंबे कटे हुए
- 🍴2 सुखी हुई लाल मिर्च
- 🍴1/2 चम्मच राई
- 🍴1/2 चम्मच जीरा
- 🍴2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ अदरक, लहसुन
- 🍴1 बड़े आकार का बारीक़ कटा हुआ प्याज़
- 🍴1 टमाटर बारीक़ कटा हुआ
- 🍴नमक स्वादानुसार
- 🍴1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 🍴1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 🍴1 चम्मच धनियां पाउडर
- 🍴1/2 चम्मच गरम मसाला
- 🍴थोड़ा सा धनियां पता
- 🍴 तेल भुनने के लिये।
बनाने की विधि
सबसे पहले 250 ग्राम भिंड़ी को लंबे आकार में काट लीजिये।
अब 3 चम्मच तेल कड़ाही में डालकर गरम कीजिये।
तेल गरम होने के बाद उसमें 2 सुखी हुई लाल मिर्च और 1/2 चम्मच राई डालिये।
अब इसमें भिंडी को डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भून कर निकाल लीजिये।
फिर कड़ाही में 4 चमच्च तेल डालकर गरम कीजिये।
अब इसमें 1/2 चम्मच जीरा और 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ अदरक, लहसुन डालकर भूनिये।
फिर इसमें 1 बड़े आकार का बारीक़ कटा हुआ प्याज़ , 1 टमाटर बारीक़ कटा हुआ और नमक स्वादानुसार डालकर भूनिये।
अब इसमें 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर,1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 1 चम्मच धनियां पाउडर अच्छे से मिलाइये।
फिर इसमें हल्का पानी डालकर थोडी देर भूने।
अब इसमें कटे हुए भिंड़ी डाल दीजिए ।
इसके बाद इसमें 1/2 चम्मच गरम मसाला ड़ालकरअच्छे से मिलाइये।
अब इसे 3- 4 मिनट तक मध्यम आँच पर पकने दीजिए।
अब इसमें धनियां पता कटा हुआ डालिये।
अब यह खाने के लिए तैयार है।
मसालेदार भिंडी की सब्जी।spicy ladyfinger।spicy bhindi।भिंड़ी कि सब्जी
Ingredients
- 250 ग्राम भिंड़ी लंबे कटे हुए
- 2 लाल मिर्च सुखी हुई
- 1/2 चम्मच राई
- 1/2 चम्मच जीरा
- 2 चम्मच अदरक,लहसुन बारीक़ कटा हुआ
- 1 बड़े आकार प्याज बारीक़ कटा हुआ
- 1 टमाटर बारीक़ कटा हुआ
- नमक स्वादानुसार
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच मिर्ची पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- धनिया पता
- तेल भुनने के लिये।0
Instructions
- सबसे पहले 250 ग्राम भिंड़ी को लंबे आकार में काट लीजिये।
- अब 3 चम्मच तेल कड़ाही में डालकर गरम कीजिये।
- तेल गरम होने के बाद उसमें 2 सुखी हुई लाल मिर्च और 1/2 चम्मच राई डालिये।
- अब इसमें भिंडी को डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भून कर निकाल लीजिये।
- फिर कड़ाही में 4 चमच्च तेल डालकर गरम कीजिये।
- अब इसमें 1/2 चम्मच जीरा और 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ अदरक, लहसुन डालकर भूनिये।
- 1 टमाटर बारीक़ कटा हुआ और नमक स्वादानुसार डालकर भूनिये।
- अब इसमें 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर,1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 1 चम्मच धनियां पाउडर अच्छे से मिलाइये।
- फिर इसमें हल्का पानी डालकर थोडी देर भूने।
- अब इसमें कटे हुए भिंड़ी डाल दीजिए ।
- इसके बाद इसमें 1/2 चम्मच गरम मसाला ड़ालकरअच्छे से मिलाइये।
- अब इसे 3- 4 मिनट तक मध्यम आँच पर पकने दीजिए।
- अब इसमें धनियां पता कटा हुआ डालिये।
- अब यह खाने के लिए तैयार है।
