नमस्कार देवी और सज्जनों..……..
अंडा / एग भुर्जी का स्वाद तो आपने कई बार लिया होगा क्यों न आज अंडा /एग करि ट्राई किया जाए।
तो चलिए आज हम F🍎🍎DBA🌶️AR में देखेंगे अंडा/ एग करि घर पर रेस्टुरेंट जैसा कैसे बनाये। हम सब जानते हैं कि अंडे प्रोटीन के अच्छे स्रोत होते है, तो सेहत और पोषक तत्वों के लिहाज से भी एग करि एक अच्छी रेसिपी है। अंडा/एग करि एक लोकप्रिय रेसिपी है, जिसे नॉनवेज खाने वाले लोग काफी पसंद करते हैं। उबले हुए अंडों को फ्राई करके और कई तरह के मसालो से तैयार ग्रेवी का विशेस संयोजन है।अंडा / एग करि बनाने में बिल्कुल आसान है इसे आप चाहे तो परांठे या रोटी के साथ खा सकते हैं, या फिर चावल के साथ भी।
मैं यह पूरे यकीन के साथ कह सकती हूं कि अंडा/ एग एक बार खाते ही आपका मन बार-बार ललचाएगा और आप इसे बार बार बनायेगे। तो अगली बार जब भी आपका मन कुछ अच्छा बनाने का करें तो आप इस बेहतरीन एग करी को जरूर बनाये। एक बात यह भी रोचक है कि F🍎🍎DBA🌶️AR द्वारा बनाया गया अंडा / एग करि को आप इसे एक बार मे आसानी बना सकते हैं वो कम समय मे रेस्टुरेंट जैसा। तो अब बिना देर किये चलिये देखते है अंडा/एग करि बनाने कि विधि…..

Table of Contents

आवश्यक सामग्रिया……

🍴7 उबले हुये अंडे
🍴1 इंच अदरक
🍴8 कलि लहसुन
🍴 तेल
🍴 हल्दी पाउडर
🍴 लाल मिर्च पाउडर
🍴 नमक
🍴1 चम्मच जीरा
🍴2 प्याज बारीक़ कटा हुआ
🍴2 टमाटर प्यूरी
🍴1 चम्मच धनियां पाउडर
🍴1/2 चम्मच जीरा पाउडर
🍴 1/2 चम्मच गर्म मसाला
🍴 कसुरी मेथी

अंडा / एग करि बनाने कि विधि…..

सबसे पहले 7 उबले हुये अंडे लीजिये और सभी अंडो पर बारीक़ चीरा लगा दीजिये। जिससे अंडो को फ्राई करते समय फटेगे नही और आसानी से ग्रेवी भी अंदर तक चला जायेगा।
अब एक हमाम में 1 इंच अदरक और 8 कलि लहसुन को दर दरा कूट लीजिये।
इसके बाद कड़ाही में 3 चम्मच तेल डालकर गर्म कीजिये।
अब इसमें उबले हुए अण्डे को डाल दीजिये।
अंडो के ऊपर 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर और 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालिये।
अब इसमें 1/4 नमक डालिये।
इसे 2 मिनट तक मध्यम आंच पर तल कर निकाल लीजिये।
अब फिर कड़ाही में 3 चम्मच तेल डालिये और गर्म होने दीजिये।
तेल के गर्म होने पे 1 चम्मच जीरा डालिये।
अब 2 प्याज बारीक़ कटा हुआ डालिये और कुछ देर भुनिये।
फिर इसमें कुटी हुई अदरक, लहसुन को डालिये, और अच्छे से चलाइये।
अब इसमें 2 टमाटर प्यूरी को डालिये।
स्वादानुसार नमक डालिये और मिलाइये।
अब इसमें 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर और 1 चम्मच धनियां पाउडर डालिये।
फिर इसमें 1/2 चम्मच जीरा पाउडर और 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालिये।
अब मसालों को अच्छी तरह से भून लीजिये।
फिर 1 कप पानी डालकर अच्छे से भुनिये।
मसालों में पानी सुख चुका है।
फिर इसमें 2 कप पानी डालिये।
अब इसमें 1/2 चम्मच गर्म मसाला डालकर अच्छे से मिलाइये।
अब इसमें अंडे को डालिये।
फिर इसमें 1/2 चम्मच कसुरी मेथी डालिये और अच्छे से मिलाइये।
अब इसे ढककर 3-4 मिनट पकाये।
अब यह पूर्ण रूप से तैयार हो चुका है।
धनियॉ पता डालकर इसे परोसिये।

अधिक विस्तृत जानकारी के लिए हमरा YouTube video देखिये।

विस्तृत विधि स्टेप बाय स्टेप

सबसे पहले 7 उबले हुये अंडे लीजिये और सभी अंडो पर बारीक़ चीरा लगा दीजिये।

2. अब एक हमाम में 1 इंच अदरक और 8 कलि लहसुन को दर दरा कूट लीजिये।

3. इसके बाद कड़ाही में 3 चम्मच तेल डालकर गर्म कीजिये।

4. अब इसमें उबले हुए अण्डे को डाल दीजिये।

5. अंडो के ऊपर 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर और 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालिये।

6. अब इसमें 1/4 नमक डालिये।

7. इसे 2 मिनट तक मध्यम आंच पर तल कर निकाल लीजिये।

8. अब फिर कड़ाही में 3 चम्मच तेल डालिये और गर्म होने दीजिये।

9. तेल के गर्म होने पे 1 चम्मच जीरा डालिये।

10. अब 2 प्याज बारीक़ कटा हुआ डालिये और कुछ देर भुनिये।

11. फिर इसमें कुटी हुई अदरक, लहसुन को डालिये,और अच्छे से चलाइये।

12. अब इसमें 2 टमाटर प्यूरी को डालिये।

13. स्वादानुसार नमक डालिये और मिलाइये।

14. अब इसमें 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर और 1 चम्मच धनियां पाउडर डालिये।

15. फिर इसमें 1/2 चम्मच जीरा पाउडर और 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालिये।

16.अब मसालों को अच्छी तरह से भून लीजिये।

17. फिर 1 कप पानी डालकर अच्छे से भुनिये।

18. मसालों में पानी सुख चुका है।

19. फिर इसमें 2 कप पानी डालिये।

20. अब इसमें 1/2 चम्मच गर्म मसाला डालकर अच्छे से मिलाइये।

21. अब इसमें अंडे को डालिये।

22. फिर इसमें 1/2 चम्मच कसुरी मेथी डालिये और अच्छे से मिलाइये।

23. अब इसे ढककर 3-4 मिनट पकाये।

24. अब यह पूर्ण रूप से तैयार हो चुका है।

24. धनियॉ पता डालकर इसे परोसिये।

Egg massala#egg curry recipe#egg curry #Egg recipes#egg recipe#Egg curry massala in hindi#anda curry recipe#egg masala curry#how to make egg curry#Dim curry recipe#Dim masala#dhaba style anda curry#Anda ki sbji#foodbajar #Egg curry kaise banay

Dhaba style Egg kari । Egg bhurji । Egg dry gravy masala । Egg fry ki sabji । Fry egg curry massala ।Resturant style egg curry masala । ande ki sabzi । egg recipes। अंडा करी । अंडा करी ढाबा स्टाइल । अंडा करी रेसिपी । Foodbajar । simple egg curry recipe । Egg curry kaise bany । Egg curry kaise baney । Ande ki sabji kaise banate hain bataiye । Egg anda ki sabzi । curry ।