नमस्कार मित्रों….. मैं उम्मीद करती हूं कि आप सब ठीक होंगे और हमारे अगले नये रेसिपी का इंतजार कर रहे होंगे। तो आज मैं F🍅🍅DBA🌶️AR में आपके लिये फिर हाजिर हूं एक नई रेसिपी लेकर।और इस रेसिपी को बनाना बेहद सरल है।यह रेसिपी मात्र आलू और जीरा के संयोजन से तैयार किया गया है।जी हां इस रेसिपी का नाम हैं आलू जीरा। जीरा आलू (Jeera Aloo) की सब्जी ज्यादातर लोगों को काफी पसंद आती है. खासतौर पर बच्चों के बीच ये काफी लोकप्रिय फूड डिश है।जीरा आलू सरल, स्वस्थ और स्वादिष्ट जीरा स्वाद वाली शाकाहारी रेसिपी है। जीरा आलू की सब्जी को 10 मिनट से भी कम समय में बिना ज्यादा सामग्री के तैयार किया जा सकता है।पारंपरिक रूप से जीरा आलू रेसिपी केवल जीरा पाउडर के साथ मसालेदार होता है,  लेकिन इसमें अन्य मसाले भी डाले जा सकते हैं। मैं और
मेरा  परिवार विशेष रूप से इस आलू जीरा रेसिपी को बहुत पसंद करते है, जिसे मैं अक्सर घर पर बनाती रहती हूँ ।खास बात यह है कि इस रेसिपी को तैयार करने में हमनें कही भी प्याज़, लहसुन का उपयोग नहीं किया है तो हो सके तो आप इसे उपवास या व्रत के दौरान भी सेवन कर सकते है । जीरा आलू सब्ज़ी एक सरल सुखी सब्ज़ी है ।जीरा आलू कि सब्जी टिफिन के लिए भी परफेक्ट है।साथ ही इस सब्जी का मज़ा चपाती, परांठे, नान या पूरी के साथ लिया जा सकता है,और जीरा आलू कि सब्जी चावल के साथ भी साइड डिश के रूप में बहुत अच्छा होता है। यदि आपके घर में अचानक कोई मेहमान आ जाएं और उन्हें कम वक्त में कुछ अच्छा बनाकर खिलाना हो, तो ऐसी स्थिति  में भी जीरा आलू की सब्जी एक परफेक्ट रेसिपी होती है। जीरा आलू कि सब्जी को लंच, डिनर या ब्रेकफास्ट कभी भी बना सकते हैं। मैं आपसे गुजारिश करूगी की अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप इसे एक बार अपने घर पर बनाकर जरूर टेस्ट करें।अब मैं आपका ज्यादा समय नहीं लेना चाहूंगी… तो आइये मेरे साथ देखते हैं जीरा आलू की सब्जी कैसे बनाये…?

आवश्यक सामग्रियां

• 🍴 6 आलू (उबले हुये)
• 🍴 1 चम्मच साबूत धनियॉ
• 🍴 1 चम्मच जीरा
• 🍴 2 चम्मच तेल
• 🍴 1/4 चम्मच हींग
• 🍴 1 चम्मच जीरा
• 🍴 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 🍴 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
• 🍴 नमक स्वादानुसार
• 🍴 कसुरी मेथी
• 🍴 1 चम्मच नींबू का रस
• 🍴 धनियॉ पता

जीरा आलू कि सब्जी कैसे बनाये ?

सबसे पहले 6 उबले हुये आलू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये।
उसके बाद फ्राई पैन में 1 चम्मच साबूत धनियॉऔर 1 चम्मच जीरा को डालकर भून दीजिये।
फिर इसे दरदरा कूट कर अलग रख लीजिये।
अब फ्राई पैन में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म कीजिये।
फिर इसमें 1/4 चम्मच हींग और 1 चम्मच जीरा डालिये।
अब इसमें कटे हुए आलू के टुकड़ों को डाल दीजिये।
आलू को डालने के बाद इसे अच्छे से चला दीजिये।
अब इसमें 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर और 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च डालिये।
फिर इसमें स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिला दीजिये।
अब इसे 2 से 3 मिनट तक मध्यम आंच पर भुनिये।
भून जाने के बाद कुटी हुई धनियॉ और जीरा पाउडर डाल दीजिये।
फिर इसमें कसुरी मेथी डालिये।
अंत में 1 चम्मच नींबू का रस डाल दीजिये।
अब इसे धनियां पते से सजा कर परोसिये।

जीरा आलू बनाने की विस्तृत विधि स्टेप बॉय स्टेप फ़ोटो के साथ

1.सबसे पहले 6 उबले हुये आलू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये।

2. उसके बाद फ्राई पैन में 1 चम्मच साबूत धनियॉऔर 1 चम्मच जीरा को डालकर भून दीजिये।

3. फिर इसे दरदरा कूट कर अलग रख लीजिये।

4. अब फ्राई पैन में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म कीजिये।

5. फिर इसमें 1/4 चम्मच हींग और 1 चम्मच जीरा डालिये।

6. अब इसमें कटे हुए आलू के टुकड़ों को डाल दीजिये।

7. आलू को डालने के बाद इसे अच्छे से चला दीजिये।

8. अब इसमें 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर और 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च डालिये।

9. फिर इसमें स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिला दीजिये।

10. अब इसे 2 से 3 मिनट तक मध्यम आंच पर भुनिये।

11. भून जाने के बाद कुटी हुई धनियॉ और जीरा पाउडर डाल दीजिये।

12. फिर इसमें कसुरी मेथी डालिये।

13. अंत में 1 चम्मच नींबू का रस डाल दीजिये।

14. अब इसे धनियां पते से सजा कर परोसिये।

आलू जीरा रेसिपी बनाने कि विस्तृत विधि जानने के लिए नीचे दिये गये हमारे video को देखिये।

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