F🍅🍅DBA🌶️AR  में आये हुये सभी लोगों का स्वागत है।जैसा कि आपको पता है F🍅🍅DBA🌶️AR आपके लिए स्वादिष्ट , spicy और पौष्टिक रेसिपी देते रहने के लिए प्रतिबद्ध है।तो इसी कड़ी को आगे बढ़ाते हुये आज मैं श्री मति कनक आपके लिये लेके आयी हु पौष्टिक और स्वादिष्ट रेसिपी जिसे मुख्य रूप से चने के दाल औऱ पनीर के संयोजन से तैयार किया गया है,और इसका नाम है चना दाल पनीर। यदि आप अपने परिवार को सेहतमंद बनाए रखना चाहती हैं तो चना दाल पनीर को अपने भोजन में जरूर शामिल करें। लगभग सभी vegetarian लोगो को पनीर बेहद पसंद होता है,पनीर tasty  होने के साथ सेहत के लिए भी अच्छा होता है। इसमें कैल्शियम और प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। साथ ही बात करें चने के दाल कि तो चना दाल प्रोटीन के अच्छे स्रोत के साथ सुपाच्य भी होता है। दाल या सब्जी की जगह आप डिनर या लंच में चना दाल पनीर को जगह दे सकते हैं। मैं हमेशा पनीर  और इसके संबंधित व्यंजनों का एक बड़ा प्रशंसक हूं।मगर चना दाल पनीर में कुछ खास है,इसका स्वाद लाजवाब लगेगा। चना दाल पनीर को आप बेसन की रोटी, नॉन,मटर पुलाव, जीरा राइस या साधारम घी की रोटी के साथ भी खा सकते हैं। मुझे भरोसा है की चना दाल पनीर रेसिपी को अनदेखा नही कर पायेंगे। तो चलिये विस्तृत वीडियो और स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ चना दाल पनीर नाम के इस अदभुत रेसिपी को कैसे बनायें।…..👌👌👌👌

आवश्यक सामग्रिया

• 🍴 200 ग्राम चना दाल
• 🍴 तेल भुनने के लिए
• 🍴 250 ग्राम पनीर
• 🍴 3 चम्मच सरसों का तेल
• 🍴 दालचीनी
• 🍴 4 लौंग
• 🍴1 काली इलाइची
• 🍴2 हरी इलाइची
• 🍴1 चक्र फ़ूल
• 🍴1 तेजपत्ता
• 🍴1  चम्मच जीरा
• 🍴1 प्याज़ बारीक़ कटी हुई
• 🍴2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
• 🍴2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
• 🍴1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 🍴1 चम्मच धनियां पाउडर
• 🍴1/2 चम्मच जीरा पाउडर
• 🍴1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 🍴1 टमाटर बारीक़ कटी हुई
• 🍴 नमक स्वादानुसार
• 🍴1/2 चम्मच गर्म मसाला
• 🍴1/2 चम्मच कसुरी मेथी

चना दाल पनीर कैसे बनाये?

सबसे पहले एक बाउल में 200 ग्राम चना दाल भींगो कर 1/2 घंटे के लिए छोड़ दीजिये।
अब फ्राई पैन में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म कीजिये।
इसमें 250 ग्राम पनीर को फ्राई करके निकाल लीजिये।
अब कुकर को आग पर रखिये और 3 चम्मच सरसों का तेल डालकर गर्म कीजिये।
इसमें 1 इंच दालचीनी, 4 लौंग और 1 काली इलाइची डालिये।
फिर इसमें 2 हरी इलाइची,1 चक्र फ़ूल और 1 तेजपत्ता डालिये।
अब 1 चम्मच जीरा डालिये।
इसमें 1 प्याज़ बारीक़ कटी हुई और 2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई डालकर चलाइये।
अब 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से चलाइये।
चलाने के बाद इसमें 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर और 1 चम्मच धनियां पाउडर डालिये।
फिर इसमें 1/2 चम्मच जीरा पाउडर और 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाल कर अच्छे से चलाइये।
अब 1 टमाटर बारीक़ कटी हुई डालिये।
स्वादानुसार नमक मिलाकर कुछ देर भुनिये।
अब भींगे हुये दाल को कूकर में डालिये।
दाल को 2 मिनट तक मध्यम आग पर पकाइये।
अब कुकर में 500 ml (5 कप) पानी डाल कर मिला दीजिये।
कुकर के ढक्कन को बंद कीजिये और 4 विस्सल लगने तक पकने दीजिये।
ढक्कन को खोल दीजिये,दाल अच्छी तरह पक गयी है।
फिर इसमें 1/2 चम्मच गर्म मसाला डालिये।
अब इसमें 1/2 चम्मच कसुरी मेथी डालिये।
इसके बाद फ्राई किये गये पनीर डालकर चलाइये।
अब इसे 2 मिनट तक मध्यम आँच पर पकने दीजिये।
चना दाल पनीर परोसने के लिए तैयार हो चुका है।

चना दाल पनीर बनाने कि विस्तृत विधि स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

1. सबसे पहले एक बाउल में 200 ग्राम चना दाल भींगो कर 1/2 घंटे के लिए छोड़ दीजिये।

2. अब फ्राई पैन में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म कीजिये।

3. इसमें 250 ग्राम पनीर को फ्राई करके निकाल लीजिये।

4. अब कुकर को आग पर रखिये और 3 चम्मच सरसों का तेल डालकर गर्म कीजिये।

5. इसमें 1 इंच दालचीनी, 4 लौंग और 1 काली इलाइची डालिये।

6. फिर इसमें 2 हरी इलाइची,1 चक्र फ़ूल और 1 तेजपत्ता डालिये।

7.अब 1 चम्मच जीरा डालिये।

8. इसमें 1 प्याज़ बारीक़ कटी हुई और 2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई डालकर चलाइये।

9. अब 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से चलाइये।

10. चलाने के बाद इसमें 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर और 1 चम्मच धनियां पाउडर डालिये।

11.फिर इसमें 1/2 चम्मच जीरा पाउडर और 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाल कर अच्छे से चलाइये।

12. अब 1 टमाटर बारीक़ कटी हुई डालिये।

13.स्वादानुसार नमक मिलाकर कुछ देर भुनिये।

14. अब भींगे हुये दाल को कूकर में डालिये।

15. दाल को 2 मिनट तक मध्यम आग पर पकाइये।

16. अब कुकर में 500 ml (5 कप) पानी डाल कर मिला दीजिये।

17. कुकर के ढक्कन को बंद कीजिये और 4 विस्सल लगने तक पकने दीजिये।

18. ढक्कन को खोल दीजिये,दाल अच्छी तरह पक गयी है।

19. फिर इसमें 1/2 चम्मच गर्म मसाला डालिये।

20.अब इसमें 1/2 चम्मच कसुरी मेथी डालिये।

21. इसके बाद फ्राई किये गये पनीर डालकर चलाइये।

22. अब इसे 2 मिनट तक मध्यम आँच पर पकने दीजिये।

23. चना दाल पनीर परोसने के लिए तैयार हो चुका है।

इस रेसिपी को सरलता से बनाने के लिये इस video को देखिये👆👆👆

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